http://www.uchina-kibun.com/archives/ --- ja Nucleus CMS v3.3 ｩ Weblog http://backend.userland.com/rss http://www.uchina-kibun.com/archives//nucleus/nucleus2.gif http://www.uchina-kibun.com/archives/ http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=977 昨年2月12日、13日に行われた、第33回沖縄青少年科学作品展を振り返ります。毎年、2日間に渡って行われる作品展は、子供たちの自由研究の成果を発表する場であると同時に、親子で楽しめる体験コーナーなどもあり、多くの来場客で賑わいました。昨年で33回目を迎えた作品展のテーマは「世界を変える、君の発想！」。子供たちはどんな発想を持って、研究しているのか？たっぷりとご紹介します。

アンコール放送～2011年3月6日放送～

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]]> カテゴリー01 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=977 Mon, 30 Jan 2012 13:15:26 +0900 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=969 null沖縄の食文化を語る上で欠かせない食材のひとつ、“豆腐”。島豆腐は、チャンプルーや汁物など日常的に利用されてきた食材。また、“豆腐”とつく食べ物は、豆腐よう、ジーマーミ豆腐と種類も豊富。今回のウチナー紀聞では、豆腐好きレポーターの宮城麻里子がおいしい豆腐を求め、北へ南へどこまでも。私たちをひきつけてやまない豆腐の魅力に迫ります。
こんにちは。担当ディレクターの森井です。
今回の豆腐特集いかがでしたか？
ご紹介したお店のみなさんは、もの作りに対して情熱を持たれ、丁寧に時間をかけて商品を作られている方ばかりです。そしてどこも本当においしい！
特に宮城豆腐店のチヨさんはかわいらしくて、だけど力強くて、また会いに行きたいなぁと思う人でした。
商品というのは、本当に作り手の人柄や想いを表すものだとつくづく感じます。
ぜひ、みなさんも自分の好きな豆腐を見つけてみてください。


★宮城豆腐店
島豆腐を作り続けて５３年という宮城チヨさんが営む豆腐店。息子・貢さんが店を手伝う。薪・海水を使った昔ながらの豆腐作りにこだわる。チヨさんの豆腐は、貢さんの経営する飲食店「海人」にて食べられる。
・営業：６時頃～売れ切れ次第、終了。
・直売は水・日曜のみ。月・水・金曜は道の駅おおぎみに卸している。
・注意：基本的に直売は地元客向けに行なっているので、一般の方は道の駅で購入されることをオススメします。
【問い合わせ先】
宮城貢（みつぐ）さん
ＴＥＬ：０８０－５６７２－５８６１（貢さん携帯）
住所：大宜味村塩屋３５１

★海人（うみんちゅ）
宮城豆腐店の息子・貢さんが経営する飲食店。宮城豆腐店の島豆腐、ゆし豆腐、豆乳、オカラなどを使った料理を提供している。
・営業：モーニング６時３０分～１１時／ランチ１１時～１５時／スナックタイム１７時～２４時。
・定休日：不定休。
【問い合わせ先】
宮城貢（みつぐ）さん
ＴＥＬ：０９８０－５３－１５５０（店舗）／０８０－５６７２－５８６１（貢さん携帯）
住所：名護市城１－７－１１

★豆腐よう工房　友よせ
友寄千枝子さんと娘・国場有子さんで営む豆腐よう専門店。全工程を手作業で行ない、７ヵ月以上熟成させて作る、こだわりの豆腐よう。
・営業：１０時３０分～１９時。
・定休日：日曜、祝祭日。年末年始。
・注意：工房を訪ねる時は事前連絡をオススメします。
【問い合わせ先】
友寄千枝子（ともよせ・ちえこ）さん／娘・国場有子（こくば・ゆうこ）さん
ＴＥＬ：０９８－８６１－０９７９（自宅兼）
住所：那覇市松尾１－４－１３－３Ｆ（中央皮フ科の外階段から）
ＨＰ：http://www.tomoyose-toufuyou.com/

★城間びんがた工房
紅型の型紙を彫る際に下敷きとして使う道具は、豆腐を乾燥させたもので、「ルクジュー」と呼ばれる。現在は代用品を使う工房も増えているが、城間びんがた工房では、伝統的なルクジューを使うことにこだわっている。
・営業：９時～１７時（昼休み：１２時～１３時）。
・定休日：土日、祝祭日、年末年始。
・注意：基本的に工房見学は受け付けていません。
【問い合わせ先】
１６代目・城間栄市（しろま・えいいち）さん
ＴＥＬ：０９８－８８５－９７６１
住所：那覇市首里山川町１－１１３

★手造りの店　トミ家（や）工房
２００４年にオープンしたジーマーミ豆腐専門店。素材そのものの味を引き出すため、ピーナッツと芋くずのみと、材料はシンプルに。手作業で１時間以上かき混ぜて作るジーマーミ豆腐は、もちもちとした独特の食感が特徴。
・営業：１０時～１９時。
・定休日：日曜。年末年始。
【問い合わせ先】
代表・永井達也（ながい・たつや）さん
ＴＥＬ：０９８－８７５－５５５５
住所：浦添市仲間１－２－１０
ＨＰ：http://tomiya.ti-da.net/

★料理工房・てだこ(^o^)亭
島豆腐を使った創作イタリアンを提供する店。
・営業：ランチ１２時～１４時３０分（１４時ラストオーダー）／ディナー１８時～２１時３０分（２０時頃ラストオーダー）。
・定休日：月・火曜。正月３が日。旧盆。それ以外に月２日休み（ＨＰ参照）。
・島豆腐を使ったメニュー：島豆腐の南イタリア風サラダ、島豆腐のトマトクリームパスタ。
【問い合わせ先】
オーナーシェフ・飯塚（いいづか）みどりさん
ＴＥＬ：０９８－８６０－０１５０
住所：那覇市松尾２－１１－４
ＨＰ：http://www.tedakotei.com/


ご意見ご感想は下のフォームからお願いします。]]> カテゴリー01 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=969 Mon, 23 Jan 2012 17:15:16 +0900 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=967 今回のウチナー紀聞はふるさと探訪。沖縄本島のちょうど真ん中に位置する宜野座村を、探訪人松田淳奈が歩きます。
そこにはたくさんの出会いがありました。農業を楽しむ青年たち、村に語り継がれる民話を大切にする博物館の面々、楽しい出会いに彩られたふるさと探訪・・・
イチゴ狩りの季節を迎えた宜野座村、自然の恵みあふれる水と緑と太陽の里からお届けします。



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]]> カテゴリー01 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=967 Mon, 16 Jan 2012 15:23:27 +0900 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=964 沖縄を代表する祝い歌は「かぎやで風節」ですが、その原歌とされる歌が国頭村奥間の鍛冶屋発祥の地に伝わっています。また「かぎやで風節」の曲にのせて、生まれた子供と母親を祝う“出産祝いの歌”も各地に残っています。
八重山、宮古地域にも、「鷲の鳥節」「とうがにあやぐ」をはじめ、島々には、子どもの成長を願う歌、お正月に歌われる歌などが伝わっています。
地域の人々によって大切に歌い継がれてきた祝い歌に込められた、先人たちの思いを紹介します。

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]]> カテゴリー01 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=964 Fri, 13 Jan 2012 18:30:26 +0900 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=961 県立南部医療センター・こども医療センター近くにある「がじゅまるの家」は、入院治療を受ける子どもやその家族、そして、妊婦さんが格安で宿泊できるファミリーハウスです。その存在は、いざという時のためのセイフティーネットという意味で“県民の財産”。
「がじゅまるの家」利用者の生の声、施設を支えるボランティアの方々の活動を通して、その在り方、意義を紹介します。



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]]> カテゴリー01 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=961 Wed, 4 Jan 2012 17:29:12 +0900 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=954 null八重瀬町では、２００９年より商工会が中心となり、町内の農家・製造業者と連携し、農産物を活用した地域活性化事業が進められています。
その名も「八重瀬カラフルベジタブルプロジェクト」。農業のさかんな八重瀬町で作られる彩り豊かな農産物や加工品を結集し、ブランド化に挑戦。
地域全体を巻き込み動き始めたプロジェクトの今と未来を見つめました。
こんにちは。担当ディレクターの森井です。
今回は八重瀬町の地域活性化の取り組みをご紹介しましたが、いかがでしたか？
こういう地域それぞれの動きがもっとたくさんの市町村で起こっていけば、ひとつひとつの町がいろんなカラーを持つ魅力的な町となり、県全体が盛り上がるんじゃないかなと思います。

今回番組でご紹介した方々の連絡先は以下になります。番組を通してプロジェクトを知った方が１人でも多く、八重瀬町に足を運んでもらえることを願っています。


★八重瀬町商工会
八重瀬カラフルベジタブルプロジェクトは商工会を中心に２００９年より始動。町内の農家・製造業者と連携し、彩り豊かな八重瀬町産の農産物を活用した地域活性化に取り組む。
【問い合わせ先】
八重瀬町商工会　新里司（しんざと・つかさ）さん
ＴＥＬ：０９８－９９８－４３３４
住所：八重瀬町字具志頭１
プロジェクトＨＰ：http://karabezi.net/
商工会ＨＰ：http://www.yaese-shoko.net/

★ピーマン専門部会
１９９８年、ＪＡおきなわ具志頭支店にピーマン専門部会を設立。八重瀬町産ピーマンは県内第１位（全体の約６割）の生産量を誇る。プロジェクトのイベントに参加するなど、ピーマンのＰＲに努めてきた。
【問い合わせ先】
JAおきなわ南部地区営農振興センター　農産部野菜果実指導課
ＴＥＬ：０９８－８４０－７４７４

★ぐしちゃんいも生産組合
２００４年、紅いもを特産品にしようと、ぐしちゃんいも生産組合を設立。プロジェクトメンバーである製造業者に原料を提供してきた。 また、２００９年より、ぐしちゃんいい菜（サツマイモのカズラ）も生産。２０１１年、ぐしちゃんいい菜生産組合を設立。　　　　　　　　
※紅いもの収穫体験：１０月～12月に実施。今年の受付は終了しています。
【問い合わせ先】
ぐしちゃんいも生産組合／ぐしちゃんいい菜生産組合
組合長・安里美津男（あさと・みつお）さん／組合長（妻）・喜美子（きみこ）さん
ＴＥＬ：０９８－９９８－４０１０（自宅）

★菊みそ加工所　夢工房
１９８７年オープン。無添加の自家製みそや漬物などの加工品、みそや八重瀬町産の農産物を使用した洋菓子の製造・販売を行なっている。番組では、プロジェクトで認定されているカラベジ推奨品として、紅いものロールケーキ、オクラのシフォンケーキ＆漬物、やえっせ（焼き菓子）を紹介。番組内で試作したピーマンジャムのやえっせは販売中。
・ 営業：１０時～１９時。
・定休日：第２・第４日曜。正月三が日。
【問い合わせ先】
菊みそ加工所　夢工房
店長・平安名陽子（へんな・ようこ）さん
ＴＥＬ：０９８－９９８－０２１９
住所：八重瀬町当銘２５４
ＨＰ：http://www.kikumiso.jp/
ブログ：http://kikumisodreamatelier.ti-da.net/

★視聴者プレゼントのお知らせ
「八重瀬カラフルベジタブルプロジェクト　推奨品セット」を５名様にプレゼントいたします。
ハガキに以下の必要事項をお書きの上、沖縄電力広報室までお送りください。
当選は商品の発送を持って変えさせていただきます。たくさんのご応募、お待ちしております。
・応募先：〒９０１－２６０２　沖縄県浦添市牧港５丁目２番１号　沖縄電力広報室
・必要事項：住所・氏名・年齢・職業・電話番号・番組への感想
・締め切り：１２月３０日（金）消印まで有効

※プレゼントの応募は締め切りました。
たくさんのご応募、ありがとうございました。


ご意見ご感想は下のフォームからお願いします。]]> カテゴリー01 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=954 Thu, 15 Dec 2011 17:22:47 +0900 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=946 沖縄の海の治安と安全を守る、海上保安庁第十一管区海上保安本部。そこではどんな人たちがどんな仕事をしているのか。
今回は那覇航空基地に配置されている「機動救難士」たちにスポットを当てます。機動救難士とは、ヘリコプターと連携して救難の現場にいち早く駆けつけ、潜水や救急救命の技術も備えた空飛ぶレスキュー隊。命の現場で、彼らはどのような思いを持ち、働いているのか・・・



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]]> カテゴリー01 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=946 Mon, 5 Dec 2011 21:17:21 +0900 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=942 沖縄の苗字は、読みにくく、難しいといわれています。
また漢字を見ただけで、すぐに沖縄だと分かるともいわれています。
その背景には、琉球王国時代の士族の名前など、地名との深い関わりがありました。さらに、明治以降の２度に渡る、改姓の時代が大きく影響しています。
そんな沖縄の苗字の特徴をタレントのよっちゃんが、うるま市石川山城区を訪ねたり、名前に関するクイズを出しながら、解き明かす？！
沖縄苗字の歴史と特徴を紹介します。



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]]> カテゴリー01 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=942 Mon, 21 Nov 2011 17:32:00 +0900 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=937 null本部町渡久地。現在、北部観光への通り道として車が行き交うこの場所は、かつて港町として栄え、本部町の中心街でした。
今回は渡久地港周辺をぶらりぶらりとお散歩。
港町としての歴史を物語るカツオ節工場、地域住民の生活を支えてきた町営市場の今と昔・・・。大通りから一歩足を踏み入れると、心温まる出会いが待っていました。

こんにちは。担当ディレクターの森井です。
本部町渡久地をぶらり探訪した今回のウチナー紀聞いかがでしたか？
番組で訪れたスポットへの問い合わせ先は以下になります。
ぜひみなさんも散歩してみてください。
ゆっくりのんびりと過ごしたい時、元気をもらいたい時、とにかく誰かとしゃべりたい時にオススメです。


★本部漁業協同組合
かつおを加工し、削り節やなまり節を製造。
・営業：８時３０分～１７時１５分。
・定休日：土曜・祝祭日。
※削り節の注文：受注生産のため、電話にて要相談。
※注意：工場見学は受け付けていません。
【問い合わせ先】
ＴＥＬ：０９８０－４７－２５００
住所：本部町字谷茶２８
ＨＰ：http://motobu.jp/
ブログ：http://motobugyokyo.ti-da.net/

★久高たたみ店
創業５０年の畳店。畳ロボットと名づけた最新式の機械を使い、畳を製造・販売。
・営業：９時～１７時。
・定休日：日曜。
※畳ロボットの見学可能。ただし、配達などで不在にしている場合があるので事前連絡を。
【問い合わせ先】
代表者・久高康伸さん
ＴＥＬ：０９８０－４７－２４５１
住所：本部町字渡久地１５２

★本部町営市場
本部町渡久地の中心地にある市場。２００９年より新店舗を募集し、現在は空き店舗ゼロを達成。昔ながらの鮮魚店・精肉店・衣料品店に加え、若い世代による飲食店・雑貨店・ネイルサロンなどが続々とオープンしている。
※新店舗の募集についてなど、行政的な問い合わせは役場へ。ただし現在のところ、新店舗の募集は行なっていない。
※営業内容などの問い合わせは各店舗へ。
【問い合わせ】
本部町役場商工観光課
ＴＥＬ：０９８０－４７－２７００
住所：本部町字渡久地４（本部町営市場）
ＨＰ：http://motobu.main.jp/

★自家焙煎珈琲　まちぐゎ～みちくさ（本部町営市場内）
店主・知念正作さんは、町営市場を中心とした地域活性化に取り組む。２００６年より、町営市場内で「もとぶ手作り市」を開始。昨年１０月には町営市場で働くメンバーと音楽ユニット「もとぶそばボーイズ」を結成し、本部町をテーマにした楽曲のＣＤやＴシャツなどを販売している。
・ 営業：１１時～１８時頃。
・ 定休日：月曜。
※もとぶそばボーイズのグッズ：まちぐゎ～みちくさの他、町営市場内にて販売。
※もとぶ手作り市：毎月第３日曜、１０時～１６時頃開催。
【問い合わせ先】
店主・知念正作さん
ＴＥＬ：０９０－６８６５－７７２０
店舗ブログ：http://okinawamichikusa.ti-da.net/
もとぶ手作り市ブログ：http://motobuichi.ti-da.net/

★玉城衣料（本部町営市場内）
洋服や本部町内の中学校の制服を製造・販売。
・ 営業：９時３０分～１７時頃。
・年中無休。
【問い合わせ先】
店主・玉城初恵さん
ＴＥＬ：０９８０－４７－２０２５

★玉城商店（本部町営市場内）
戦後、本部町などで流行したお菓子「うむがー焼き」を製造・販売。
・営業：日曜のみ。１０時３０分～売切れ次第終了。
【問い合わせ先】
店主・玉城淳さん
ＴＥＬ：０９８０－４７－４６１２

★革細工工房　ＧＡＲＤＥＮ（本部町営市場内）
主に石垣牛の革を使い、バッグや財布・小物などを製造・販売。
・ 営業：１０時３０分～１８時。
・定休日：水曜・木曜。
【問い合わせ先】
店主・金城千鶴さん
ＴＥＬ：０９０－１１７９－４２５９
ブログ：http://gardenmotobu.ti-da.net/

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]]> カテゴリー01 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=937 Mon, 14 Nov 2011 13:27:46 +0900 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=934 世界を舞台に活躍することを夢見て、競技に打ち込んでいる沖縄のスーパーキッズたちを紹介します。
ウエイトリフティングで、目下、中学生の全国記録を狙う小学六年生の女の子、大人たちのレースに参加してぶっちぎりの速さで上位を狙う少年ライダー、オリンピックを目指して宙を舞う六年生のトランポリン選手など、
小さな体で大きな夢をかなえようと努力する子どもたちの姿を映し出します。



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]]> カテゴリー01 http://www.uchina-kibun.com/archives/index.php?itemid=934 Tue, 8 Nov 2011 09:13:09 +0900