放送リスト

【ウチナー紀聞】

沖縄電力が提供している「ウチナー紀聞」は、沖縄の文化・歴史・自然そして人 などを「沖縄の財産」と考え、県民のみなさんにお伝えする番組です。
1997年から始まった当番組は、お陰さまでご好評いただいており今年で21年目を 迎えました。

今後も、「沖縄の財産」を後世に残していくべく、地域に根ざした番組作りを目 指してまいります!



ウチナー紀聞

琉球放送 RBC
毎週日曜日
11:00 放送

過去の放送分

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沖縄電力
琉球放送株式会社
株式会社沖縄映像センター

8月12日放送 発酵に魅せられて~沖縄の発酵食の今~


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沖縄には古くから泡盛、豆腐ようなど独特の発酵食が受け継がれてきました。そして今、発酵食を巡って新たな風が起きようとしています。今までにない切り口で琉球もろみ酢の商品開発に取り組むプロジェクトチーム、沖縄ならではのモノ作りを探究するチーズ職人など、発酵の力に魅了され、奮闘する人たちを追いかけました。

※アンコール放送~2017年8月27日放送回~ スタッフ裏話
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